-世界衛生組織表示,高鹽分食物容易增加鈣質流失,因此應避免攝取高鹽分食品
6、咖啡会导致骨钙流失?
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」一說,讓許多每天都需要來一杯咖啡的上班族聞之色變,這個說法是否正確呢?
每喝一杯咖啡,就約有5毫克的鈣由糞便或小便中排出,通常在喝咖啡數小時之後發生。
全民瘋咖啡!喝一杯咖啡提神,已經是許多上班族的重頭戲。但是,網路上也充斥各式各樣的咖啡文,讓有的人擔心長期喝咖啡,可能會導致鈣質流失,發生骨質疏鬆,或是害怕攝取咖啡因會影響心血管健康,令人傷「心」。到底是真是假?營養教授分享,咖啡族只要當掌握3撇步,學會喝咖啡的
維生素D:研究顯示,咖啡對維生素D的吸收沒有明顯的影響。
」一說,讓許多每天都需要來一杯咖啡的上班族聞之色變,這個說法是否正確呢?
虽然咖啡的草酸、咖啡因不足以影响钙质的吸收,但研究发现咖啡因确实会影响骨头的VDR蛋白质表现,而影响骨钙沉积,而且咖啡因也会促进噬骨细胞的活性(连结),让噬骨细胞将骨钙释放到血钙中
咖啡中的咖啡因可能會抑制鐵質的吸收,但是這種影響是有限的,而且只有在大量攝入咖啡和鐵質時才會對鐵質吸收產生影響。